Oli de la Terra Alta

DENOMINACIÓ D'ORIGEN PROTEGIDA

Les condicions climàtiques, l’orografia i la varietat d’oliva conreada empeltre han permès l’elaboració d’uns olis d’oliva verges extres, de gran qualitat, que estan reconeguts per la denominació d’origen protegida oli de Terra Alta.

Coneix més sobre el nostre producte


  • Zona de producció i elaboració: Comarca de Terra Alta i en alguns municipis de la Ribera de l’Ebre.
  • Varietats: Empeltre majoritàriament, amb una petita participació d’altres varietats com l’arbequina, la morruda i la farga.
  • Característiques :Olis d’oliva verges extres, límpids, transparents, sense vels ni terbolesa; d’un color groguenc i d’una intensitat entre lleugera i mitjana, dolcencs, lleugerament amargs i picants, i amb una certa astringència, amb connotacions aromàtiques que recorden l’ametlla i la nou verda. Al principi de la recol•lecció tenen un gust afruitat, i més endavant un gust més dolç.
  • Comercialització: L’etiquetatge ha de dur el logotip propi de la DOP Oli de Terra Alta i el símbol comunitari de DOP.

Filter by

El llibre de receptes


Els productes amb Denominació d’Origen Protegida o Indicació Geogràfica Protegida garanteixen aquesta excel·lència i també la identificació amb un territori de referència.


Llegeix-lo