Pollastre i Capó del Prat
INDICACIÓ GEOGRÀFICA PROTEGIDA


La indicació geogràfica protegida pollastre i capó del Prat regula les formes de cria extensiva dels exemplars de la raça prat, per tal de produir una carn de qualitat, fina, melosa i poc greixosa.

Coneix més sobre el nostre producte
- Característiques i zona de producció: La raça Prat, autòctona de la comarca del Baix Llobregat, es caracteritza pel seu color ros fosc, les potes de color blau pissarra i la cresta senzilla dentada; la cua del gall té plomes abundants i cau cap enrere. La carn té una finor i una melositat característiques i sense greixos excessius. Els pollastres i els capons són criats a explotacions ubicades en alguns municipis del Baix Llobregat.
- Condicions de producció: Es crien a terra, en galliners la densitat dels quals ha de ser inferior a vuit animals per metre quadrat de superfície interior. L’alimentació és rica en cereals, i són totalment prohibits els factors de creixement. Els pollastres i els capons se sacrifiquen a una edat mínima de 90 dies i 182 dies, respectivament.
- Comercialització: L’etiquetatge a de dur el logotip propi de la IGP Pollastre i capó del Prat i el símbol comunitari de la IGP.
Consell Regulador
+34 93 478 68 78
Carrer de les Moreres, 48, EL PRAT DE LLOBREGAT (08820)
[wpgmza id="1" cat="18"]